Entspannt und souverän selbst backen

Lernen Sie in einer kleinen Gruppe von max. 6 Personen alle Tipps und Tricks rund um Sauerteig, Brot und herzhafte Gebäcke.

In einer modernen und großzügigen Küche und in angenehmer Gesellschaft verbringen Sie einen lehrreichen und interessanten Tag. 

Sämtliche Zutaten sind in Bio-Qualität. Die Backwaren, sowie umfangreiches Schriftmaterial werden mit nach Hause genommen. 

Alle Teilnehmer/innen bekommen frischen und triebstarken Sauerteig zur Mitnahme.

 

 

NEUE KURSTERMINE FÜR 2025 WERDEN AM 16.11.2024 AUF DIESER WEBSEITE VERÖFFENTLICHT.

DATUM GERN VORMERKEN, PLATZVERGABE NACH EMAILEINGANG.

Backkurse
Samstags 9:30 - 15:30

Grundkurs Sauerteig

149 €

Grundsätze im Backen mit Sauerteig werden erlernt. Wir backen eine Vielfalt an herzhaften Broten und Brötchen.

Mittagsimbiss und Getränke inklusive.

Baguette, Pizza und Co.
169 €

Hier liegt der Schwerpunkt auf Baguette und mediterranen Gebäcken mit weichem Teig. Mittags backen wir uns leckere Sauerteigpizza. Getränke auch inklusive.

Laugengebäck
139 €

Wir kneten, formen und backen unterschiedliche Laugengebäcke. Der sichere Umgang mit Lauge wird vermittelt. Mittagsimbiss und Getränke inklusive.

Rustikale Brote und Brötchen
169 €

Wir erlernen fortgeschrittenere Form- und Wirktechniken. Ideal für Hobby-bäcker/innen mit etwas Erfahrung. Mittagsimbiss und Getränke inklusive.

Dinkel - der Urgeschmack
179 €
 

NEU! Backen Sie erfolgreich unterschiedliche Gebäcke mit Dinkel und Sauerteig. Kein Weizen wird verwendet. Mittagsimbiss und Getränke inklusive.

Über mich

Seit 24 Jahren backe ich mit Sauerteig und möchte diese Leidenschaft mit Ihnen teilen.

Zusammen mit meiner guten Küchenfee Marlen sind wir ein unschlagbares Team, das Ihnen das Backen mit (und ohne) Sauerteig auf unkomplizierte Art nahebringt.

Alle Kurstermine

Grundkurs Sauerteig:

28.09.2024 leider ausgebucht

30.11.2024 leider ausgebucht

 

Rustikale Brote und Brötchen:

in 2025

 

Laugengebäck:

in 2025

 

Baguette, Pizza und Co.:

02.11.2024 leider ausgebucht

 

Dinkel - der Urgeschmack:

in 2025

 

 

"Von uns 5 Sterne und eine 100%ige Weiterempfehlung! Unser erstes Brot ist auf Anhieb super gelungen."

Arnd und Chrissie

"Die Kurse sind informativ, perfekt vorbereitet und es wird nur mit den besten Zutaten gearbeitet. Wir haben schon alle Kurse belegt und freuen uns auf viele weitere!"

Ilka und Claudia

"Iris vereint höchste Produktqualität, fundiertes Backwissen und Liebe zum Detail. Sie führt sowohl Anfänger:innen Schritt für Schritt an die Kunst des Sauerteigs heran und bietet gleichzeitig Fortgeschrittenen anspruchsvolle Spezialkurse. Die Backergebnisse sind fantastisch.Ich kann Iris' Kurse unbedingt empfehlen!"

Sina

Sie interessieren sich für gutes Brot und Brötchen?

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tel:
0171
8494642

Sie möchten mit Sauerteig backen und die gesundheitlichen Vorteile genießen? Ihnen schmeckt das normale Bäckerbrot nicht mehr und Sie möchten Backwaren ohne dubiose Zusätze und Inhaltsstoffe? Sie möchten Abwechslung für sich und Ihre Familie? Sie haben Freude am Backen?

Dann sind Sie bei mir genau richtig!

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